KRESSIG Schwarzer Knoblauch 240 Kaps.

Nahrungsergänzungsmittel

Gereifter Knoblauch mit mildem Geschmack und wertvollen
Polyphenolen

Alpinamed Schwarzer Knoblauch Kapseln enthalten einen
hochwertigen Spezialextrakt aus schwarzem Knoblauch, der mit wertvollen
B-Vitaminen ergänzt wurde. Schwarzer Knoblauch wird häufig auch als
fermentierter Knoblauch bezeichnet. Fachlich präziser spricht man jedoch von
«gereiftem schwarzem Knoblauch», da die Knollen unter kontrollierten
Bedingungen über einen längeren Zeitraum reifen.

Während dieses Prozesses verändert sich der Knoblauch
deutlich: Aus der hellen, scharfen Knolle entsteht ein dunkler, milder
schwarzer Knoblauch mit einem charakteristischen Inhaltsstoffprofil. Auch
Geschmack und Geruch verändern sich: Gereifter schwarzer Knoblauch ist nicht
mehr stechend-scharf wie frischer Knoblauch, sondern deutlich milder und leicht
süsslich. Er erinnert geschmacklich an Balsamico oder getrocknete Früchte.

Das macht schwarzen Knoblauch besonders alltagstauglich.
Frischer Knoblauch ist hingegen intensiv im Geschmack und kann bei
empfindlichen Personen zu unangenehmem Aufstossen oder Blähungen führen.
Gereifter schwarzer Knoblauch wird hingegen häufig als angenehme Alternative zu
frischem Knoblauch geschätzt, besonders von Personen, die frischen Knoblauch
wegen Aufstossen, Blähungen, intensivem Nachgeschmack oder unangenehmen
Ausdünstungen eher meiden.

Besonders interessant ist der hohe Gehalt an Polyphenolen,
die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen und mit dem antioxidativen
Potenzial von schwarzem Knoblauch in Zusammenhang stehen. Studien beschreiben
bei schwarzem Knoblauch ein verändertes phenolisches Profil und eine erhöhte
antioxidative Kapazität im Vergleich zu frischem Knoblauch.

Hochwertiger Extrakt statt nur hoher Milligrammzahl

Bei Nahrungsergänzungsmitteln mit schwarzem Knoblauch lohnt
es sich, nicht nur auf die Milligrammzahl pro Kapsel zu achten. Eine hohe
Mengenangabe sagt nämlich noch nichts darüber aus, wie konzentriert und
hochwertig der enthaltene Knoblauchextrakt tatsächlich ist.

Wichtig ist deshalb das sogenannte Drogen-Extrakt-Verhältnis
(DEV). Es zeigt, wie viel schwarzer Knoblauch eingesetzt wurde, um eine
bestimmte Menge Extrakt herzustellen.

Alpinamed verwendet für die «Schwarzer Knoblauch Kapseln»
einen hochwertigen Spezialextrakt mit einem sehr hohen DEV von bis zu 25:1, das
heisst, für einen Teil Extrakt werden bis zu 25 Teile frischer schwarzer
Knoblauch verarbeitet. Der Extrakt ist also besonders konzentriert.

Das ist ein wichtiger Qualitätsunterschied. Denn bei
schwarzem Knoblauch zählt nicht nur die Menge des Extrakts in einer Kapsel,
sondern auch dessen Wertigkeit und Konzentration. Produkte mit hohen
Milligramm-Angaben können trotzdem weniger konzentriert sein oder mehr Füll-
und Trägerstoffe enthalten. Alpinamed setzt deshalb auf einen konzentrierten
Spezialextrakt mit hohem Polyphenolgehalt und einem für die Antioxidation
interessanten Pflanzenstoffprofil.

Die enthaltenen B-Vitamine ergänzen die Rezeptur sinnvoll,
denn Vitamin B1, auch Thiamin genannt, trägt zu einer normalen Herzfunktion
bei. Weitere B-Vitamine unterstützen wichtige Körperfunktionen wie den
Energiestoffwechsel, das Nervensystem, die psychischen Funktionen und den
Eisenstoffwechsel. Zudem tragen ausgewählte B-Vitamine zur Verringerung von
Müdigkeit und Ermüdung bei.

Allicin, S-Allylcystein und schwarzer Knoblauch einfach
erklärt

Der typische Knoblauchgeruch entsteht bei frischem weissem
Knoblauch erst dann, wenn die Zehe zerkleinert, geschnitten oder zerkaut wird.
Dabei treffen natürliche Inhaltsstoffe im Knoblauch aufeinander, wobei aus
Alliin mithilfe des Enzyms Alliinase der Stoff Allicin entsteht.

Allicin ist sehr empfindlich und verändert sich schnell
weiter. Dabei entstehen Verbindungen, die für den intensiven Knoblauchgeruch,
den scharfen Geschmack und die typischen Ausdünstungen nach dem Verzehr
verantwortlich sind. Genau deshalb riecht frischer Knoblauch oft so stark und
der Geruch bleibt manchmal auch noch lange danach bemerkbar.

Auch S-Allylcystein (SAC) wird häufig im Zusammenhang mit
schwarzem Knoblauch genannt. Dieser Stoff kann während bestimmter Phasen der
Reifung entstehen. Je nach Herstellungsprozess kann er zunächst ansteigen und
bei längerer Reifung wieder abnehmen. Sehr dunkler, lange gereifter schwarzer
Knoblauch enthält deshalb nicht zwingend viel SAC.

Bei den Alpinamed Schwarzer Knoblauch Kapseln steht daher
nicht der SAC-Gehalt im Vordergrund. Entscheidend ist vielmehr der hohe
Polyphenolgehalt. Durch die lange Reifung entsteht ein milder Extrakt, der sich
deutlich von frischem Knoblauch unterscheidet: Er ist weniger scharf und
weniger stechend im Geruch und verfügt über ein wertvolles Pflanzenstoffprofil.

Die Besonderheit der Alpinamed Schwarzer Knoblauch Kapseln
liegt somit in der Kombination aus gereiftem schwarzem Knoblauch, einem hohen
Polyphenolgehalt, einem sehr hohen DEV sowie wertvollen B-Vitaminen.

Inhaltsstoffe

Schwarzknoblauchextraktzubereitung 380 mg
(Schwarzknoblauchextrakt [Herkunft Knoblauch: Argentinien, Fermentation Japan],
Reiskleieöl, Emulgatoren: Sojalecithin GVO frei; Glycerinester pflanzlicher
Speisefettsäuren, Vitamin B1, Vitamin B2), Kapselhülle: Maisstärke;
Feuchthaltemittel: Glycerin; Carrageen.

Hinweis für Allergiker

Nicht einnehmen bei Allergien gegen Sojaprodukte.

Nährwerttabelle

Nährwerte / Durchschnittswerte              1 Tagesportion (3 Kapseln) enthält

Vitamin B1         1.65
mg / 150 % 1)

Vitamin B2         2.1
mg / 150 % 1)

Schwarzer Knoblauch-Extrakt    1140
mg

1) NRV (Referenzmenge für Erwachsene)             

Dosierung

Die übliche Tagesdosis zur Nahrungsergänzung beträgt für
Erwachsene 3 Kapseln, auf einmal oder über den Tag verteilt eingenommen. Die
Dosis kann im Bedarfsfall auf 1–2 Kapseln reduziert werden.

Für kleine Kinder unerreichbar, trocken, vor Licht geschützt
und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz
für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde
Lebensweise. Angegebene empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.

Hinweise

Entwickelt, verpackt und geprüft in der Schweiz,

hergestellt in Japan unter der Lizenz von Alpinamed.

 vegan / glutenfrei /
lactosefrei / ohne Konservierungsmittel